Spieniacz do mleka to specjalne urządzenie przeznaczone do ubijania trwałej i bardzo smacznej pianki mlecznej. Zasadniczo taki sprzęt jest używany przed piciem różnych napojów kawowych: latte macchiato, latte i cappuccino.
Nowoczesny spieniacz do mleka, którego recenzje tylko wspominają o jego pozytywnych właściwościach, może mieć kilka rodzajów: w formie dyszy (dołączonej do ekspresów do kawy) i autonomiczny. Zasada działania dyszy na maszynie opiera się na uproszczonej konstrukcji atomizera, za pomocą którego para zaczyna mieszać się z mlekiem. Rezultatem jest trwała pianka mleczna.
Jaka jest różnica?
Różnica między tymi dwoma rodzajami spieniaczy polega na tym, że dysza może współpracować tylko z ekspresem do kawy. Posiada regulację szczeliny otworu przez który płyn dostaje się do spieniacza do mleka. Również tego typu sprzęt ma rurkę, którą należy umieścić w mleku. Ze względu na ciśnienie w atomizerze mleko z tego pojemnika porusza się szybko i jest wciąganerura spieniacza, zmieszana z parą.
W drugim typie mleko jest spieniane w specjalnym pojemniku, w którym znajduje się specjalna sprężyna wykonana ze stali nierdzewnej i napędzana silnikiem elektrycznym. Ten silnik, gdy sprężyna się obraca, nasyca mleko bąbelkami. Na przykład spieniacz do mleka Bork obejmuje następującą sekwencję czynności: konieczne jest wlanie mleka do zbiornika i zamknięcie go pokrywką. Następnie należy włączyć sam cappuccinator, a po kilku minutach będzie twarda i smaczna mleczna pianka.
Konserwacja spieniacza do mleka
Ponadto spieniacz do mleka nie jest podgrzewany i podgrzewany. Ponadto, co bardzo ważne, nowoczesne cappuccinatory nie wymagają specjalnej pielęgnacji, ponieważ takie urządzenie jest dość łatwe w demontażu - wystarczy wyjąć szklankę z uchwytu na kubek i zdjąć pokrywkę. Należy go myć w zmywarce lub ręcznie pod kranem, a pokrywkę i butelkę ze spryskiwaczem w ciepłej wodzie. Zdarza się, że w spieniaczu pozostało trochę przetworów mlecznych, które można później wykorzystać. W takim przypadku możesz zostawić pojemnik na mleko w lodówce.
Co ciekawe, niektóre spieniacze do mleka mają wiele zalet w porównaniu z innymi systemami. Na przykład możesz dozować ilość płynu, w zależności od swoich wymagań, a także dostosować gęstość pianki, biorąc pod uwagę osobiste preferencje.
Wady środków podmuchowych
Ale też myUważamy, że ważne jest, aby ostrzec Cię o niektórych wadach, jakie może mieć spieniacz do mleka. Tak więc główną wadą cappuccinatore jest to, że nie można dokładnie kontrolować ilości gotowej pianki mlecznej, ponieważ jest ona ubijana w dzbanku, po czym jest ręcznie przelewana do filiżanki, a nie od razu do niej serwowana.
Temperatura samej cieczy może również wpływać na pianę. Na przykład zimne mleko nadaje się do modeli spieniaczy, które pracują z parą lub innymi metodami ogrzewania. Jeśli masz prostszy model spieniacza, mleko należy podgrzać, ponieważ zapewni to doskonałej jakości mleczną piankę.
Temperatura mleka powinna przekraczać 40 stopni, co zapewnia stabilność piany. Ale tak czy inaczej, ważne jest, aby mleko nie było zbyt gorące, ponieważ już przy 60 stopniach może zacząć się kłębić. Ale nie każdemu spodoba się takie mleko!
