Aby przetworzyć jesienne zbiory i zachować więcej przydatnych witamin i minerałów, których organizm potrzebuje w miesiącach zimowych, dobrym zakupem będzie suszarka do warzyw i owoców.
Lato i jesień obfitują w zbiory jagód, owoców i warzyw. Wiele oszczędnych gospodyń domowych z pewnością wrzuci ogórki i pomidory do słoików, zrobi dżemy i kompoty oraz zamrozi jagody. Możesz też suszyć grzyby i zdrowe aromatyczne zioła. Suszenie warzyw i owoców to niezbędne urządzenie, które pomaga gospodyniom domowym ratować plony. Suszone pokarmy znacznie lepiej zatrzymują pierwiastki śladowe i witaminy, co w mroźne zimowe dni pomoże pokonać przeziębienie i uchronić przed beri-beri. Warzywa i owoce można suszyć, układając je w przeciągu, ale będzie to wymagało dużo miejsca i czasu, produkty pozostają bez ochrony przed kurzem i owadami, które roznoszą zarazki i układają larwy. Suszarka elektryczna do owoców pozwoli szybko wysuszyć dużą ilość produktów. Te domowe potrawy są znacznie smaczniejsze niż te kupione w sklepie.
Istnieje konwekcyjne suszenie produktów na podczerwień o wysokiej częstotliwości. Suszenie w podczerwieni jest uważane za najlepsze. Produkty suszy się nadmuchem ciepłego powietrza. Ta technologia pozwala zaoszczędzić duży procent przydatnych właściwości i oszczędza czas. Podczas suszenia promieniowaniem podczerwonym produkty nie zmieniają koloru, po wyschnięciu wyglądają na pomarszczone, ale zanurzone na chwilę w wodzie przywrócą kształt i smak świeżego produktu. Ponadto promieniowanie podczerwone o dużej gęstości niszczy podczas suszenia wszelkie szkodliwe mikroorganizmy i konserwanty. Suszone produkty z wykorzystaniem promieniowania podczerwonego są przechowywane przez około 2 lata. Wadą takiej suszarki elektrycznej jest wysoka cena.
Ale na rynku jest duży wybór suszarek, dostępnych dla każdego konsumenta, zarówno pod względem objętości, jak i ceny.
Suszarka do warzyw i owoców posiada cylindryczny pojemnik, wewnątrz znajdują się palety wykonane z siatki. Wygodniej jest, gdy są przezroczyste, umieszcza się na nich produkty do suszenia. Liczba palet jest inna, na górze montowana jest pokrywa. Jeśli zamierzasz suszyć dużą ilość żywności, to suszarnię należy wybrać z dużą liczbą palet i dużą pojemnością.
W suszarkach konwekcyjnych temperatura powietrza jest podnoszona za pomocą elementu grzejnego. Pożądane jest, aby był na górze. Jeśli wyparowująca woda kapie na element, szybko się rozpadnie.
Lepiej, aby suszenie warzyw i owoców było zwentylator, dzięki czemu ciepłe powietrze jest rozprowadzane równomiernie dzięki stałej cyrkulacji. Warzywa i owoce schną lepiej i szybciej w ciągu zaledwie kilku godzin. Hermetyczne suszarki mają słabą cyrkulację powietrza i suszenie żywności zajmie kilka dni.
Suszenie warzyw i owoców powinno mieć dużą moc 350-450 watów. Cóż, jeśli ma termostat, różne produkty wymagają różnych temperatur suszenia.
Takie urządzenie jak suszenie warzyw i owoców otrzymuje tylko pozytywne recenzje, ponieważ jest to naprawdę rzecz potrzebna i użyteczna.
