Sok pomarańczowy można wycisnąć na różne sposoby: ręcznie wycisnąć go z połowy cytrusa, przełożyć owoc przez maszynkę do mięsa lub umieścić w robocie kuchennym. Konieczne jest szybkie wyciskanie, ponieważ kilka minut po przygotowaniu sok traci większość swoich użytecznych właściwości. Proces uzyskania orzeźwiającego napoju jest znacznie łatwiejszy, jeśli w domu jest wyciskarka do cytrusów. Nie jest to konieczne, ale nadal miło jest cieszyć się sokiem z cytryny lub pomarańczy przy minimalnym wysiłku. Czym są wyciskarki do cytrusów? Czym się różnią?
Prasa mechaniczna
To najprostsza wyciskarka do cytrusów, której zasada działania nie zmieniła się od czasów starożytnych. Połowę owocu nakłada się na stożkową dyszę, następnie za pomocą dźwigni opuszcza się na nią pokrywkę. Sok spływa do specjalnego pojemnika, następnie wlewa się do szklanki i pije. Idealny dla tych, którzy piją kilka szklanek soku miesięcznie. Urządzenie nie nadaje się do masowej produkcji świeżychobliczone.
Zalety pras ręcznych:
- cichy;
- nie potrzebujesz prądu;
- może być świetnym dodatkiem do kuchennego wnętrza.
Wady:
- pomimo prostoty konstrukcji często się psuje;
- sok wymaga wysiłku;
- Przygotowanie każdej szklanki soku zajmuje dużo czasu.
Elektryczna wyciskarka do cytrusów
Wydawałoby się, że tutaj wszystko jest proste: owoc jest krojony, jego połowa jest dociskana do obracającej się dyszy w kształcie stożka, sok spływa albo do pojemnika do przechowywania, albo bezpośrednio do szklanki. Współcześni producenci produkują urządzenia na każdy gust i budżet.
Proste modele, takie jak wyciskarka do cytrusów BKB486 Mulinex z plastikowym korpusem, doskonale nadają się do użytku domowego. Pokrojony cytrus jest ręcznie dociskany do dyszy. W ciągu kilku minut urządzenia te dozują do litra świeżego soku, wyposażone są w zbiornik z podziałką poziomu soku oraz dwa filtry miąższu. Dysza obraca się w obu kierunkach, zwiększając wydajność modelu.
Stylowe i drogie urządzenia w odlewanej obudowie ze stali nierdzewnej mogą uderzyć w miejscu. Modele premium, takie jak Bork Z800, wyciskają wszelkiego rodzaju owoce cytrusowe we wszystkich rozmiarach prawie suche i stosunkowo cicho. Wyposażone są w regulację zawartości miąższu, a dzięki udanemu połączeniu automatycznej wyciskarki i ręcznej prasy owoce nie muszą być trzymane ręcznie.
Profesjonalna wyciskarka do cytrusów
Aplikacje gastronomiczne wymagają wydajnych i niezawodnych urządzeń, które produkują duże ilości soku w krótkim czasie. Taka wyciskarka do cytrusów musi ściśle spełniać wymogi bezpieczeństwa i higieny.
Liderami w produkcji profesjonalnego sprzętu w tym segmencie są hiszpańska firma Zumoval, włoski Macap i Fimar, angielski producent Kenwood.
Wiele osób stara się, aby proces oddzielania soku był nie tylko bardzo wydajny, ale także spektakularny. Sokowirówki mają jasny, atrakcyjny wygląd. Wyposażone są w automatyczne podajniki cytrusów, liczniki owoców, a skórka jest automatycznie wysyłana do kosza.
